Le serate di festa non sarebbero le stesse senza i rispettivi bicchieri di tequila. Celebrare un raduno di amici che bevono questa bevanda messicana infuocata in un sorso e diventato un rituale .
Da alcuni anni ormai, il consumo di tequila e salito alle stelle in paesi al di fuori del Messico . Per la sua elaborazione sono necessari una serie di passaggi e condizioni, proprio come per saper bere la tequila come un vero messicano (che, tra l’altro, sembra non essere come e stata popolarmente conosciuta). Scopriamo qualcosa in piu su questo liquore.
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Breve storia della tequila
Prima di sapere come bere la tequila come un vero messicano, ti racconteremo qualcosa in piu sulla sua storia.
Per cominciare, devi sapere che la tequila e un brandy che ha preso il nome dal territorio in cui e stato prodotto per la prima volta secoli fa.
L’agave blu, la principale fonte di tequila
La storia della tequila inizio nel XVI secolo , quando gli spagnoli usarono le piante di agave blu della regione per la fabbricazione di tutti i tipi di oggetti di uso quotidiano.
Apparentemente, tra gli agricoltori locali era consuetudine masticare le foglie di agave per il loro sapore dolce, dovuto all’elevata quantita di zuccheri contenuti.
Una bevanda proibita molto redditizia
Anche se inizio a essere prodotta clandestinamente, finalmente il governo del paese, vista la quantita di denaro che produceva, legalizzo la tequila e inizio a riscuotere le tasse necessarie per la sua importazione (siamo nel 17° secolo).
I profitti ottenuti con la produzione e la spedizione di tequila hanno reso possibili molti lavori di miglioramento in citta come Guadalajara e Jalisco. Uno dei punti da cui provenivano gli ordini di tequila era il porto di San Blas, che riforniva le principali colonie insediate nella parte nord-occidentale del Messico. In questo modo, la tequila divenne il primo prodotto della produzione messicana ad essere importato.
L’autentico liquore del Messico
A partire dal 19° secolo, con l’indipendenza gia assunta, le vendite di tequila messicana iniziarono ad espandersi a Guadalajara, Citta del Messico, e nella parte centrale del paese. Da quel momento, bere tequila era gia un’usanza profondamente radicata in Messico.
Come bere la tequila come fa un buon messicano, in 10 passi
Anche se c’e la tendenza a berlo in un unico modo (quello che include limone e sale), la verita e che per sapere come bere la tequila come un vero messicano, ci sono modi diversi a seconda di quale variante di questo brandy e coinvolta .
1. Un vero messicano conosce le diverse varianti di tequila
La prima cosa da tenere a mente su come bere la tequila e conoscere i tipi di tequila che esistono. Per cominciare, la prima divisione ha a che fare con la percentuale di zuccheri che contiene. Quindi, la tequila “100% agave” e quella che sfrutta la massima quantita di zuccheri della pianta; mentre “tequila” e quella che include una percentuale massima fino al 49% di zuccheri di altre fonti .
Allo stesso modo, solo i veri messicani sanno che esistono diversi tipi di tequila e il tempo necessario per la sua maturazione , che e: bianca (confezionata poco dopo la distillazione), giovane (rimane fino a 2 mesi), reposado (6 mesi), anejo (1 anno) e annesso aggiuntivo (fino a 3 anni).
2. A seconda della tequila, la berrai in un contenitore o nell’altro
Un’altra cosa che dovresti sapere su come bere la tequila in stile messicano e che non si beve esclusivamente in bicchierini (“caballito”, per i messicani).
Se abbiamo intenzione di bere tequila aromatica, la serviremo in un calice flute . Se vogliamo aggiungere del ghiaccio, un bicchiere di whisky sara l’opzione migliore e, se si tratta di una miscela extra, lo serviremo in un bicchiere ballon. Se hai l’opportunita di viaggiare in campagna, chiedi in qualsiasi taverna e te lo spiegheranno.
3. Un buon messicano non beve la tequila senza prima averla annusata…
Come si fa con qualsiasi bevanda fermentata , prima di bere la tequila bisogna annusarla , per familiarizzare con la sua essenza.
4. …e scuotere il bicchiere
Cosi si ossigena e si vede come varia la tonalita dei suoi colori. Solo un vero messicano sapra cosa cercare e come scuotere il bicchiere.
5. La tequila non va in frigo
Se vuoi tenere conto di come bere la vera tequila, dovresti sapere che alcuni messicani credono che sia meglio non metterla in frigo . I piu puristi ritengono che cosi si perda l’essenza di questo liquore, cosa che non accade se lo beviamo dopo averlo lasciato a temperatura ambiente.
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6. I buoni messicani accompagnano i pasti bevendo tequila
Allo stesso modo in cui il vino e un buon compagno di alcuni pasti, la stessa cosa accade con la tequila.
Se il nostro menu e composto da pesce o frutti di mare, possiamo scegliere di bere tequila bianca, poiche questa classe addolcisce il cibo. Per carni o stufati, la migliore e una tequila reposado, un perfetto esaltatore di sapidita. Infine, per dessert e dolci, si puo bere una buona tequila anejo.
7. La tequila deve essere conservata correttamente
La tequila non diventa acida , ma non e per questo che dovrebbe essere conservata in alcun modo. La cosa corretta e che, una volta finito di berlo, lo si conserva bene in una bottiglia di vetro coperta e si mette in un luogo al riparo dai raggi solari.
8. Un vero messicano non beve tequila finche non sviene
Se vuoi emulare lo stile messicano quando si tratta di bere la tequila, dovresti allontanarlo dalle situazioni della movida in cui l’importante e assaporare un buon liquore, ma berne in quantita fino ad esaurimento.
Uno dei passaggi chiave su come bere la tequila come fanno i veri messicani, e chiarire che la tequila non e fatta per essere bevuta o bevuta come l’acqua , quindi goditela nella giusta misura.
9. Un vero messicano sa che una buona tequila costa denaro
Chiunque abbia sangue messicano sa che la tequila non e una bevanda a buon mercato. Uno dei peggiori errori che viene commesso e pensare che la tequila ti lascera sempre la gola graffiante o bruciata, o che e una bevanda indigeribile in tutti i casi.
Per sapere cos’e la vera tequila, dovresti spendere un po’ piu di quanto pensi.
10. Un buon messicano non berra tequila con sale e limone
Anche se il modo in cui popolarmente ha trasceso il modo di bere la tequila e quello di versare un pizzico di sale sul dorso della mano e masticare una fetta di limone; Per qualsiasi messicano con una denominazione di origine, questo e poco piu di un crimine.
In primo luogo, il limone uccide il sapore della tequila e, in secondo luogo, il sale non e necessario se la tequila e di buona qualita.
