Non devi essere un esperto in cucina per fare cose incredibili. Ti insegniamo come fare una crepes in casa in 3 semplici passaggi. Tutto quello che devi fare e raccogliere gli ingredienti e procurarti una padella antiaderente o una macchina per crepes (con un piccolo supplemento). Ti suggeriamo anche alcune idee per crepes dolci e salate per mettere alla prova le tue abilita culinarie.
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Come fare le crepes in casa in 3 semplici passaggi
Descriviamo nel dettaglio, passo dopo passo, come realizzare una vera crepe che lascera a bocca aperta i vostri ospiti.
ingredienti
Questo e tutto cio che serve per realizzare la base della crepe o crepe, che ci aiutera ad aggiungere quasi tutto in seguito. Fortunatamente, questi ingredienti sono molto comuni in cucina e si possono trovare ovunque.
- 2 uova
- 150 grammi di farina
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine di oliva per ungere la teglia
- Facoltativo: 1 cucchiaio di brandy
3 passaggi per fare le frittelle
Attraverso questi semplici passaggi vedremo che fare le crepes in casa e alla portata di tutti e richiedera pochissimo tempo.
1. Prepara l’impasto
Per prima cosa, mettiamo tutti gli ingredienti in un contenitore e li sbattiamo molto bene fino ad ottenere un composto senza grumi, con una consistenza cremosa . Se e troppo denso, possiamo aggiungere un goccio di latte. Anche se possiamo gia utilizzare il composto, possiamo anche lasciarlo riposare in frigorifero per un’ora.
2. Facciamo tostare il composto
Il secondo passaggio consiste nel versare un cucchiaio di olio extravergine di oliva nella padella antiaderente. Se abbiamo una macchina per crepes, non sara necessario ungere. Quando la padella e molto calda, versiamo parte dell’impasto (una casseruola capiente) e lo spostiamo in modo che sia uniforme. Quando vediamo che i bordi iniziano a dorarsi , lo giriamo.
Se facciamo le crepes in casa, questa prima viene solitamente scartata , poiche contengono troppo grasso e non risultano troppo bene. Per i tempi successivi non sara necessario aggiungere olio in padella, poiche la crepes sara fatta in un batter d’occhio.
3. Impiliamo le crepes
Per tenerli al caldo mentre li prepariamo, procediamo come segue: mettiamo una casseruola con acqua a fuoco basso. Adagiate sopra un piatto con un foglio di alluminio e adagiatevi sopra le crepes. Non avrai troppi problemi perche non si attaccano.
Idee per le vostre crepes
La crepe e una delle ricette piu versatili che possiamo trovare. Una volta che sappiamo come fare la crepe, possiamo aggiungere quasi tutto, sia dolce che salato. Ecco una lista di 4 delle idee piu deliziose. Lascia volare la tua immaginazione perche le possibilita sono quasi infinite.
Ricette frittelle dolci
Andiamo prima con le crepes per gli amanti dei dolci. Ideale per dare il tocco finale a un buon menu.
1. Frittelle di mele e cannella
Tagliare 3 mele acide a quadrati e aggiungerle nella padella. Aggiungere un cucchiaio di burro e un altro di zucchero fino a quando la mela non sara dorata. Farcire la crepes e spolverizzare con la cannella. Godere!
Deliziose frittelle di mele, un dolce facile e appetitoso. | Immagine da: Youtube.
2. Crepes alla Nutella
Una delle ricette preferite in tutto il mondo e facilissima da fare in casa. La regina delle crepes dolci. Non ci resta che spalmare la nutella e piegare la crepe. Al posto della Nutella possiamo utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato e avremo un ottimo dessert per ogni occasione.
Ricette frittelle salate
Se la vostra passione e piu salata, non preoccupatevi, vi proponiamo alcune idee per fare le crepes come piatto unico.
3. Nastri per pancake al pesto
Infine, vi proponiamo un’idea curiosa e molto golosa. Tagliate la crepes a listarelle e, in una padella, fate cuocere il pesto. Quando sara ben caldo, mettetelo in un piatto con le crepes e adagiate dei pomodorini.
4. Frittelle di besciamella con pollo e spinaci
Una ricetta tremendamente originale. Prepariamo una besciamella molto densa e facciamo soffriggere gli spinaci con olio e aglio (aglio, sempre a piacere). Mescolare la salsa saltata e la besciamella e aggiungere i cubetti di pollo grigliati. Infine, riempiamo la crepes come se fosse un fazzoletto.
- Un’altra ricetta facile: Come fare il pane in casa (con e senza glutine).
