Secondo l’OMS, nel mondo circa 425 milioni di persone soffrono di diabete.
Una delle chiavi per evitarlo o tenerlo sotto controllo e il nostro stile di vita e per fortuna ci sono alimenti che sono molto utili per evitarlo o per tenerlo a bada.
Patologia
Il diabete e una malattia in cui i livelli di glucosio nel sangue (zucchero) sono troppo alti.
Tre cause principali possono causare questo aumento:
– L’incapacita parziale o totale del pancreas di secernere abbastanza insulina, che e l’ormone che lo aiuta a entrare nelle cellule per fornire loro energia. Senza insulina o con una quantita insufficiente di questo ormone, il glucosio rimane nel sangue e ne aumenta il livello.
– A causa della resistenza dei tessuti all’azione di questo ormone
– Un aumento della produzione di glucosio nel corpo.
Pericolo
Il glucosio, dal cibo che mangiamo, e essenziale per il corretto funzionamento dell’organismo, ma deve essere in quantita adeguata nel sangue.
A volte, il delicato meccanismo che consente cio smette di funzionare come dovrebbe e quindi iniziano le complicazioni.
Ad esempio, nel diabete di tipo 1, il corpo non produce insulina. Nel diabete di tipo 2, che e il piu comune, il corpo non produce o utilizza l’insulina in modo corretto. Le donne incinte possono anche sviluppare il diabete, chiamato diabete gestazionale.
Nel tempo, l’eccesso di glucosio nel sangue puo causare problemi molto seri nel corpo. Ad esempio, puo danneggiare gli occhi, i reni e i nervi, o causare malattie cardiache, ictus o richiedere l’amputazione degli arti.
consigliato
Seguire una corretta alimentazione e fondamentale per combattere il diabete e ci sono alimenti che contribuiscono notevolmente.
Ecco qui alcuni di loro:
1 Il platano o banana: cotto e raffreddato per 24 ore, contiene amido resistente, ottimo alimento per la flora intestinale e che migliora l’insulino-resistenza dei tessuti. Abbiamo anche questo amido con la patata cotta e raffreddata. Puo essere preso un paio di volte a settimana.
2 Mirtilli: sono ricchi di sostanze antiossidanti e favoriscono la secrezione della serotonina, il cosiddetto ormone del benessere.In relazione al diabete, hanno alti livelli di cromo, elemento che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Per sfruttare i suoi benefici, mangia una manciata di mirtilli a giorni alterni.
3 Mix di semi e noci: sono alimenti che si distinguono per la quantita e la qualita dei loro grassi sani, avendo anche un effetto antinfiammatorio e nutritivo sul nostro organismo. Inoltre, diminuiscono la velocita di assorbimento degli zuccheri nell’intestino. Una manciata al giorno fara molto per controllare il livello di zucchero nel sangue.
4 Cannella: puo essere considerata la spezia piu importante per prevenire il diabete e per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Consente inoltre l’assorbimento degli zuccheri dagli alimenti piu lentamente a livello intestinale. Va consumato tutti i giorni, sia in ricette dolci che salate.
5 Grano saraceno o grano saraceno: e ricco di fibre e aminoacidi. E uno pseudocereale che riscalda il corpo e i cui carboidrati vengono lentamente assorbiti nell’intestino. Non avendo glutine, non irrita le pareti intestinali. Puoi prenderlo un paio di volte a settimana. E ricco di acido oleico, linoleico, palmitico e linolenico e quindi aiuta nella lotta contro il colesterolo e le malattie cardiovascolari.
6 Olive nere: hanno un alto contenuto di grassi sani omega-9 e vitamina E ad azione antiossidante. Gli Omega-9 agiscono come antinfiammatori. Per sfruttare le sue proprieta contro il diabete, se ne possono assumere circa 8 al giorno, tenendo conto che possono avere molto sale. Sono consigliati anche altri sottoprodotti delle olive: ad esempio, l’acido oleico presente nell’olio d’oliva stimola l’assorbimento del glucosio nelle cellule e abbassa la pressione sanguigna. L’olio d’oliva ha anche grandi benefici antinfiammatori e aiuta nel trattamento del diabete di tipo 2 fornendo protezione contro la disfunzione delle cellule beta, migliorando la resistenza all’insulina epatica, riducendo il danno ossidativo, riducendo i fattori di rischio cardiovascolare e combattendo la retinopatia diabetica.
7 Spinaci: sono ricchi di clorofilla, fibre e cromo. Insieme, aiutano anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Mangiateli 2 volte a settimana, crudi o cotti.
8 Barbabietola e altre radici e tuberi: sono ricchi di carboidrati cellulari, che agiscono in modo molto diverso dai carboidrati della pasta o delle farine raffinate, da evitare. Approfitta dei suoi benefici includendolo nei tuoi pasti 2 o 3 volte a settimana.
9 Crauti: e un prodotto fermentato molto facile da fare in casa, ideale per mantenere in perfetto stato il nostro sistema immunitario e la flora intestinale. Prendi un cucchiaio al giorno.
10 Farina d’avena: per il suo alto contenuto di fibre solubili (beta lattani) riduce il riassorbimento del colesterolo dai sali biliari, che a sua volta favorisce una diminuzione dei livelli di LDL (o “grassi cattivi”). Questo aiuta a migliorare il profilo cardiovascolare dei pazienti con diabete mellito.
In tutti i casi, abbinare una dieta sana, evitando cibi fritti e cibi ricchi di grassi, insieme a una routine di esercizio fisico, aiutera a mantenere una salute ottimale.
